Die Weinstube zur Fassdaube liegt im Industriegebiet von Bönnigheim, der zwischen Heilbronn und Stuttgart gelegene Gemeinde.  Der gesamte Gebäudekomplex aus Restaurant und Location für Weinproben wurde 2021 fertiggestellt.  Die Weinkellerei Kölle ist ein Familien-Unternehmen mit viel Tradition. In der Württembergischen Weinregion werden hier Weine, Sekte und Destillate mit umweltbewusstem Anbau hergestellt. 

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Der Gastraum ist durch die vielen ebenerdigen Fensterfronten, die alle geöffnet werden können, sehr offen gestaltet. Hier finden 70 Gäste Platz und für Events erweiterbar auf ca. 100 Gäste erweiterbar. Im Außenbereich sind weitere 40 Sitzplätze möglich. Der Gastraum, als auch die Küche sind voll inventarisiert. Entsprechend dem Baujahr sind alle Küchengeräte nahezu neu und voll funktionsfähig. Eine Ablöse für das Inventar ist nicht angedacht. 

Die beiden Kühlräume sind ebenerdig im hinteren Bereich zur Küche platziert. Hier befindet sich auch ein Lagerraum. Der zukünftige Pächter profitiert durch die Weinproben und Veranstaltungen (Festigkeiten & Genusswanderungen) der Weinkellerei Kölle und der Raum für die Weinproben kann jederzeit, unter Absprache und einer Tagesmiete, mit benutzt werden. 

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Die Lage: 

Bönnigheim liegt im Württembergischen Weingebiet, zwischen Heilbronn und Stuttgart, nur unweit der Stadt Kirchheim, dem Neckar und der B27. Die Stadt Bönnigheim umfasst ~8.000 Einwohner und gehört zum Landkreis Ludwigsburg. Die Weinstube Fassdaube liegt inmitten eines wachsenden Industriegebiets und hat dort auch ein Alleinstellungsmerkmal.  Hier bietet sich ein Mittagstisch gerade zu an und wurde von den umliegenden Firmen auch bereits nachgefragt. 

 

Ausstattung:​ 

• Gastraum mit 70 Sitzplätzen - erweiterbar auf 100 Sitzplätze

• Garten / Außenbereich mit ca. 40 Sitzplätzen

• Küche voll inventarisiert mit hochwertigen Küchengeräten (nahezu neuwertig)

• 2 Kühlräume

• Gastronomie mit Kleininventar ausgestattet

• Zugang für gehandicapte Gäste

• Ölheizung mit eigenem Zähler

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